Tootmishügieen ja toidu säilivusaja määramine

Alguses oli koolitus planeeritud toimuma 07.02.2017, kuid lükkus edasi.

Koolitus toimub nüüd:

• 28.veebruar 2017 (algus kell 9.00) Jõgeva, Turu 7 (A.Tammel seminariruum)

Maksumus:

• Sihtrühmale tasuta
• Mittesihtrühmale 20€+km

Õppekavarühm: Toiduainetöötlus ja -tootmine

Sihtrühm: Toimumiskoha maakonna ettevõtte töötajad, mis tegeleb:

• põllumajandustoodete tootmise ja töötlemisega või
• põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete

Eesmärk: Anda teadmisi tootmishügieeni tagamiseks ja toodete säilivusaja määramiseks toiduohutuse tagamiseks.

Õpiväljund: Koolituse läbinud teab, kuidas tagada tootmishügieen ja millistele parameetritele peab vastama toit säilivusaja lõpus.

Õpingu alustamise tingimused: Eesti keele oskus

Õppe kogumaht: 7 akadeemilist tundi

Käsitletavad teemad:

• Toitu käsitlevad õigusaktid ja nende muudatused
• Toiduohutuse mõiste ja sellega seonduv
• Füüsikaline saastumine ja selle vältimine
• Keemiline saastumine ja selle vältimine
• Mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
• Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
• Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused, ja –infektsioonid
• Toidu säilivusaja määramise mikrobioloogilised indikaatorid
• Toidu säilivusaja määramise organoleptilised indikaatorid
• Toidu käitlemise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
• Ristsaastumine
• Isiklik hügieen
• Kestvuskatsed

Koolitaja: Aile Viks

Õpikeskkond: auditoorne loeng

09.00 - 10.45 õppetöö
10.45 - 11.00 kohvipaus
11.00 - 12.45 õppetöö
12.45 - 13.00 kohvipaus
13.00 - 14.45 õppetöö

Hind sisaldab koolitusmaterjali, kohvipauside ja tunnistuse maksumust.

Koolitus on sihtrühma kuulujale tasuta.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA) summas 65 €. VTA kohta saab infot ja võimalik kontrollida VTA vaba jääki http://www.fin.ee/riigiabi (üleval, paremas nurgas).

Registreeruda täites registreerimisvormi või anna oma osalemissoovist teada See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.

Infot küsida telefonil +372 527 1907 või See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud. 

Koolitus viiakse läbi teadmussiirde ja teavituse toetuse (maakondliku ulatusega tegevused) MAK 2014-2020
meede 1 alameetmed 1.1; 1.2; 1.3 raames.